Sumber : Ramen Soyu
Ramen adalah salah satu makanan favorit banyak orang, terutama bagi pecinta masakan Jepang. Namun, terkadang membuat ramen sendiri di rumah terasa seperti tugas yang sulit. Tapi, jangan khawatir! Kami punya resep ramen mudah ala Niko yang bisa Anda coba sendiri di rumah tanpa ribet.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Mie ramen kering (2 bungkus)
- Kaldu ayam (4 gelas)
- Daging ayam (200 gram, potong sesuai selera)
- Telur (2 butir)
- Daun bawang (2 batang, iris tipis)
- Wortel (1 buah, potong dadu kecil)
- Jamur shiitake (sekitar 100 gram, iris tipis)
- Bawang putih (2 siung, cincang halus)
- Minyak wijen (1 sendok makan)
- Kecap asin (2 sendok makan)
- Merica bubuk (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Lada hitam (secukupnya)
- Bumbu tambahan sesuai selera (misalnya, nori kering, jagung manis, atau menma)
Cara Membuat:
- Rebus Mie Ramen: Rebus mie ramen dalam air mendidih di kompor sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan Kaldu: Panaskan kaldu ayam dalam panci besar. Tambahkan bawang putih cincang, minyak wijen, kecap asin, sedikit garam, dan merica bubuk sesuai selera. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Tumis Bahan-Bahan: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis daging ayam hingga matang. Kemudian tambahkan wortel, jamur shiitake, dan telur. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dan matang.
- Racik Ramen: Masukkan mie ramen yang telah direbus ke dalam kaldu ayam yang sudah mendidih. Biarkan mie ramen menyerap kaldu selama beberapa menit. Pastikan untuk mencicipi dan sesuaikan rasa kaldu sesuai selera.
- Penyajian: Tuang ramen beserta kaldu dan bahan tambahan ke dalam mangkuk saji. Taburkan irisan daun bawang dan bumbu tambahan sesuai selera, seperti nori kering atau menma. Ramen Anda siap disajikan!
Tips Tambahan:
- Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti ayam panggang, irisan bakso, atau sayuran lainnya.
- Jika ingin ramen lebih pedas, tambahkan saus sambal atau bubuk cabai sesuai selera.
- Selain telur rebus, Anda juga bisa mencoba telur setengah matang dengan kuning telur yang masih agak cair untuk variasi rasa yang berbeda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ramen lezat ala Niko dengan mudah di rumah. Nikmati sensasi nikmatnya ramen hangat dan gurih bersama keluarga atau teman-teman Anda tanpa harus repot mencari restoran Jepang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
